De siste månedene har en internasjonal “matcha-boom” vokst raskt. Også i Norge har interessen økt, med matcha-latte og søte matcha-drikker i sosiale medier og magasiner, ofte omtalt som både sunt og eksotisk.

Det er gledelig at japansk kultur får oppmerksomhet. Men vi ser også en utvikling som gir grunn til bekymring.

I Japan prioriterer stadig flere teprodusenter dyrking av teblader til matcha, mens den daglige teen – grønn te som sencha og hojicha osv. – er i ferd med å miste sin plass. Samtidig blir det vanskeligere for vanlige japanere å få tak i rimelig matcha til eget bruk.

Mange turister og utenlandske selger/butikker kjøper i dag store mengder eksklusiv matcha, og bruker den til svært søte lattedrikker eller drikker med fruktsirup – drikker som ofte overdøver matchaens egen smak og aroma. Det er lov å eksperimentere, men det er verdt å spørre: trenger man virkelig så mye matcha av så høy kvalitet til dette formålet?

I vår nettbutikk, minami.no, kunne vi også ha importert høykvalitets matcha, pakket det i stilig design og solgt det som et luksusprodukt. Men vi velger bevisst å la være.

Vår misjon er nemlig å videreføre japansk kultur som er i ferd med å forsvinne – og å gjøre det gjennom ekte produkter, ekte design og ekte kvalitet, laget av og for det japanske hverdagslivet.

Dersom trenden med ensidig matcha-fokus fortsetter, risikerer vi at sencha/hojichaosv. forsvinner fra markedet. Hva skjer da når boomen er over?

Ønsker du å drikke te for helsen, finnes det mange gode grunner til å velge sencha, hojicha, genmaicha eller kyobancha – de er fulle av antioksidanter og drikkes daglig av japanske familier.

Vi ønsker ikke å presse noen – men vi vil gjerne at du stopper opp og spør deg selv:

“Hva trenger jeg egentlig – og hvorfor?”

Hvis du er usikker på hvilken kvalitet eller type som passer dine behov, hjelper vi deg gjerne.

Med små, bevisste valg kan vi sammen bidra til å bevare en levende japansk te- og håndverkskultur for fremtiden.